Beschrijving
Op Domaine de Chevalier wroden onder de bezielende leiding van Olivier Bernard rosé’s worden gemaakt die als referentie gelden voor Bordeaux
Prachtige en fascinerende rosé die van begint tot eind blijft boeien! Levendig en helder met rijkelijk fruitig aroma vans kers, framboos en exotisch wit fruit. Intens en levendig met verleidelijke zuren die de wijn een extra dimensie geven. Verkwikkende, fruitige afdronk die lekker blijft hangen. | Bordeauxspeciaalzaak | 2021 | 91
Druiven: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot
De naam Domaine de Chevalier uit Pessac-Léognan komt voort uit “Chivaley” uit Gascogne. Het is schitteren gelegen in de naaldbossen van Léognan. Sinds 1983 in bezit van de familie Bernard. Wijngaarden werden aangekocht en een herbeplantingsprogramma van 8 jaar. Domaine de Chevalier kent 120 hectare waarvan 58 hectare is beplant voor rode wijn; 63% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot en 2% Cabernet Franc. 7 hectare voor wit kent 70% Sauvignon Blanc en 30% Semillion. De rode wijnen kenmerken zich door hun concentratie en zuiverheid, de witte door hun duurzame en complexe karakter. Tweede wijn; Esprit de Chevalier.
