Beschrijving
Verfijnd fruitig boeket van bramen, pruimen, ceder, dennenaalden, grint en bloemen. In de mond is de eerste aanzet rijkelijk fruit met vervolgens krachtige tannines, duidelijke zuren en mineralen in de afdronk.
Druiven: 55% cabernet sauvignon, 35% merlot, 5% petit verdot, 5% cabernet franc
De naam Domaine de Chevalier uit Pessac-LĂ©ognan komt voort uit “Chivaley” uit Gascogne. Het is schitteren gelegen in de naaldbossen van LĂ©ognan. Sinds 1983 in bezit van de familie Bernard. Wijngaarden werden aangekocht en een herbeplantingsprogramma van 8 jaar. Domaine de Chevalier kent 120 hectare waarvan 58 hectare is beplant voor rode wijn; 63% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot en 2% Cabernet Franc. 7 hectare voor wit kent 70% Sauvignon Blanc en 30% Semillion. De rode wijnen kenmerken zich door hun concentratie en zuiverheid, de witte door hun duurzame en complexe karakter. Tweede wijn; Esprit de Chevalier.
James Suckling 97 | Jancis Robinson 17+ | Vinous 95
kist/6
