Beschrijving
Sweet and floral red fruits on the palate, very gently fragranced and so welcoming. A rush of bright, juicy and alive red fruits is somewhat overshadowed by the taught and grippy but also fine tannins on the palate with liquorice edges giving texture and body. The tannins coat the mouth and tongue giving a really chalky sensation, with a feeling as if you’re eating cherry skins, and rich plum fruit flavour with a cooling aftertaste of mint and wet stones. So much to like here, upfront and well handled, the tannins though dominant feel classy and I love the overall impression this leaves. One to buy and hold on to. | Decanter | 2022 | 93
Druiven: 100% Merlot
Château Saintayme in Saint-Émilion is eigendom van Denis Durantou, het meest gekend voor het produceren van een van de beste wijnen uit Pomerol: Château L’Eglise-Clinet. De wijngaard één perceel bestaande uit negen hectare, zo goed als exclusief aangeplant met Merlot. Cabernet Franc is er ook te vinden en het terroir bestaat uit kalk, klei en gravel. Het vinificatie proces speelt zich af in kleine roestvrijstalen vaten, rijping gebeurt gedurende 14 maanden in kleine Franse eiken vaten waarvan 30% nieuw. Château Saintayme maakt verleidelijke wijnen met zachte tannines en rijpe fruit tonen. Er worden per jaar ongeveer 3500 kisten geproduceerd en aangezien dit nog een relatief nieuw project is van monsieur Durantou zijn de prijzen nog aan de zachte kant.
