Perfumed, with gorgeous damson, blackcurrant and creamy milk chocolate. Smooth and supple, there is a silky edge to the tannins. Round and full in the mouth – a juicy succulence – allied to bitter tangy aspects, spice and dark chocolate edging. Sleek, sophisticated and upfront, yet at the same time there is a refreshing, cool and minty herbaceousness. Precise and streamlined. | Decanter | 2023 | 92
Druiven: 100% Merlot
Château Saintayme in Saint-Émilion is eigendom van Denis Durantou, het meest gekend voor het produceren van een van de beste wijnen uit Pomerol: Château L’Eglise-Clinet. De wijngaard één perceel bestaande uit negen hectare, zo goed als exclusief aangeplant met Merlot. Cabernet Franc is er ook te vinden en het terroir bestaat uit kalk, klei en gravel. Het vinificatie proces speelt zich af in kleine roestvrijstalen vaten, rijping gebeurt gedurende 14 maanden in kleine Franse eiken vaten waarvan 30% nieuw. Château Saintayme maakt verleidelijke wijnen met zachte tannines en rijpe fruit tonen. Er worden per jaar ongeveer 3500 kisten geproduceerd en aangezien dit nog een relatief nieuw project is van monsieur Durantou zijn de prijzen nog aan de zachte kant.