Beschrijving
Pure en elegante wijn. Fijne aroma’s van bramen, bosbessen, grafiet en tikje rokerig. In de mond sappig en fris, bessen en rijpe kersen, subtiele kruiderij, witte peper.
Druiven: 65% cabernet sauvignon, 30% merlot, 5% petit verdot
De naam Domaine de Chevalier uit Pessac-LĂ©ognan komt voort uit “Chivaley” uit Gascogne. Het is schitteren gelegen in de naaldbossen van LĂ©ognan. Sinds 1983 in bezit van de familie Bernard. Wijngaarden werden aangekocht en een herbeplantingsprogramma van 8 jaar. Domaine de Chevalier kent 120 hectare waarvan 58 hectare is beplant voor rode wijn; 63% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot en 2% Cabernet Franc. 7 hectare voor wit kent 70% Sauvignon Blanc en 30% Semillion. De rode wijnen kenmerken zich door hun concentratie en zuiverheid, de witte door hun duurzame en complexe karakter. Tweede wijn; Esprit de Chevalier.
James Suckling 94 | Jancis Robinson 17,5 | Neil Martin 93 Â
kist/1
