Ruby red, floral and savoury Cabernet Sauvignon character dominant on the attack with cassis bud, rose stem, on the edge of underipe balanced by spiced herbs and bright autumnal fruit character with fennel, marzipan, raspberry leaf, austere tannins on the finish. 40% new oak. 34hl/ha . | Jane Anson | 2021 | 91
Druiven: 57% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc
Château Chasse-Spleen ontstaat in 1822 als een gigantisch wijndomein wordt opgedeeld in meerdere domeinen. Sinds halverwege de jaren zevntig van de vorige eeuw is Château Chasse-Spleen in handen van de familie Villars. Het is een vitaal domein die constant wijnen van hoge kwaliteit produceert en 80 hectare heeft aangeplant; 73% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot en Petit Verdot en wat Cabernet Franc. Goede, vaak geweldige wijn met een klassieke structuur en geur die bijzonder goed ouderen. Er wordt ook Chasse-Spleen blanc geproduceerd van 2 hectare die voor 65% bestaat uit Semillon en 35% Sauvignon Blanc.
Suckling 92-93 | Vinous 91-93 | Anson 91 | Wine Advocate 89-91