Winkel

Beschrijving

Toasted hazelnuts and pecans on the nose, charry, buttery almonds, green apple so much aromatic complexity. Caramel, bitter lemon, orange, brioche/patisserie elements, like a buttery hot cross bun, some truffle too. Racy, piercing acidity hits the palate straight away along with such tiny, frothy bubbles that fill the mouth. The spine and tension is there, driving the wine forward with a clear vein of citrus acidity – a shot of lemon and lime, while still having the undercurrent of toasted, salty nuts. Nuanced and characterful with a hint of sweetness, sharpness and raciness all giving nuance and interest and building to an impressive whole. Well controlled with balance, construction and a gourmet feel. Made with Premier and Grand Cru grapes: Pinot Noir grapes from Mailly, Cumières, and Chigny-les-Roses, and Chardonnay grapes from Avize, Chouilly, and Vertus. Grapes are aged 12 years on their lees. Dosage 3g/L. Recently disgorged January 2023. | Decanter | 2023 | 97

Druiven: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Maison Boizel is één van de weinige grote Champagne-huizen die nog een familiebedrijf is, inmiddels gerund door de 5^e generatie. Het huis is gevestigd aan de Avenue de Champagne in Épernay. Joyau is de topcuvée en gemaakt in Extra Brut-stijl van 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay. Voor de wijn wordt een strenge selectie gebruikt uit de dorpen Mailly, Cumières en Chigny les Roses (alle drie voor Pinot Noir) en Avize, Chouilly en Vertus (voor Chardonnay). 2008 staat bekend als een topjaargang in de Champagne. De wijn heeft 14 jaar op de gistcellen gerijpt voor de dégorgement.

Jane Anson 97 | Decanter 97